Schwarzer Holunder
Sambucus nigra
- schöne, gelbe Herbstfärbung
- leicht duftende Blüten
- Bienen- und Insektenweide
- essbare, aromatische Früchte
- pflegeleicht
- schnittverträglich
Beschreibung
Schwarzer Holunder - Schönheit mit mystischer Vergangenheit
Die Renaissance eines Klassikers
"Vor dem Holunder sollst du niederknien", lautet ein altes Sprichwort. Das zeigt, wie wichtig der Schwarze Holunder in früheren Zeiten für die Menschen war. Bereits vor 10.000 Jahren diente er den Menschen als Nahrungs- und sicherlich auch als Heilmittel. Das haben Forscher anhand von Speiseresten, in denen sich auch Holunderbeerenkerne befanden, herausgefunden. Im Volksglauben wurde von guten Geistern berichtet, die im Holunderstrauch wohnten und vor bösen Geistern schützten. Sie wurden häufig in Gärten und vor den Ställen gepflanzt, um Mensch und Vieh zu schützen. Ihren Blüten und ihren Früchten wurden heilende Wirkungen zugesprochen. Auch in vielen Volksliedern tauchte der Holler oder Holderstrauch, wie Schwarzer Holunder auch genannt wird, auf: als Strauch, unter dem sich Liebende treffen. Frau Holle, die die Guten belohnt und die Bösen bestraft, wurde ebenfalls nach ihm benannt.
Doch der Schwarze Holunder ist vor allem eines: ein attraktiver Strauch, der herrlich duftet und der in jedem Garten seinen Platz finden sollte. Und er erfreut sich zunehmender Beliebtheit.
Eine genügsame Kostbarkeit für jeden Garten
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Anspruchslos und pflegeleicht
Wo immer Vögel die Samen des Schwarzen Holunders hintragen, wächst ein Strauch, egal ob am Waldesrand oder an einer Kiesgrube. Holunder sind genügsam und stellen keine großen Ansprüche an den Standort. Natürlich sind ihnen nährstoffreiche Böden und Sonne lieber, doch sie kommen auch mit Schatten und kargen Plätzen zurecht. Einmal gepflanzt benötigen sie im Grunde keine Pflege.
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Vogelschutzhecke und Insektenweide
Ein Holunderstrauch kann bis zu fünf Meter hoch und ebenso breit werden. Er kann dadurch unter seinem dichten Blattwerk Vögeln eine perfektes Versteck bieten und ist gleichzeitig ein guter Sichtschutz im Garten. Holunderbeeren sind daneben auch eine beliebte Speise bei den Piepmätzen. Die kleinen weißen Blüten mit ihrem süßen Duft erfreuen nicht nur Menschen. Insekten, allen voran die nützlichen Schwebfliegen, werden von ihnen angezogen und ernähren sich von ihnen.
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Lecker und gesund
Was die Heilkundigen aus vergangenen Zeiten bereits wussten, ist inzwischen wissenschaftlich bestätigt: Holunderbeeren enthalten besonders viel Vitamin C. Saft oder Sirup aus Holunderbeeren stärken das Immunsystem und helfen bei Erkältungen. Die Blüten enthalten Salizylsäure, der Stoff, der auch in Aspirin enthalten ist. Mit Blüten und Früchten lassen sich, wenn sie entsprechend verarbeitet werden, leckere Gerichte zaubern.
Ein Strauch für jeden Garten
Schwarzer Holunder macht überall eine gute Figur
Zugegeben, für winzige Gärten eignet sich der Holunder mit seiner Größe von bis zu fünf Metern nicht oder nur bedingt. Doch ansonsten passt er in jeden Garten. Im Bauerngarten ist er fast schon ein Muss. Aber auch in Gärten mit einer großen Rasenfläche eignet sich ein Holunderstrauch als Blickfang.
Dabei spielt es keine Rolle, ob der Schwarze Holunder als Heckenpflanze oder als Solitär gepflanzt wird. Als Heckenpflanze bietet er im Sommer mit seinem Blattwerk einen ausgezeichneten Sichtschutz und auch im Winter lässt sich das Geäst nur schwer mit Blicken durchdringen.
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Ein Strauch, der Glück bringt
Ohne viel Arbeit zu einem echten Juwel im Garten
Wer einen Schwarzen Holunder in seinem Garten hat, der wird vom Glück besucht. Und dazu muss man noch nicht einmal abergläubisch sein. Denn ein Holunderstrauch erfreut seinen Gartenbesitzer das ganze Jahr. Neben den duftenden Blüten im Frühjahr und den Früchten im Sommer sorgt die Herbstfärbung des Laubes für einen weiteren Akzent, an dem sich das Auge erfreuen kann. Und das, obwohl man nicht viel dafür tun muss. Natürlich freut sich der Holunder ab und an über einen Rückschnitt, wenn er allzu sehr wuchert und über frischen Humus oder Hornspäne. Er wird dankbar umso üppiger blühen.
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