Italienische Salatwiese

Die Italienische Salatwiese (Salatmischung Zichorie, Radicchio, Hirschornwegerich) ist ein leckeres, aromatisches und nussiges Blattgemüse. Von Mai bis Oktober können ihre dunkelgrünen, mittelgrünen bis grün-roten Blätter geerntet werden. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten. Beliebt ist sie unter anderem in der mediterranen Küche.
Für eine reiche Ernte braucht die Italienische Salatwiese einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässiger, nährstoffreicher Erde und eine reichliche Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer aufrechten Pflanze.
Pflegetipps:
- Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
- Diese Pflanze gedeiht auch auf Balkon und Terrasse prächtig. Helle, geschützte Standorte sind optimal. An heißen Tagen muss zwei Mal täglich gegossen werden. Ab Juni wird wöchentlich gedüngt. Eine Bewässerungsanlage kann dabei die Arbeit erleichtern.

Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von März bis August.
In einem Reihenabstand von 25 - 30 cm sollten die Samen in der Erde abgelegt werden. Bei einer Bodentemperatur von 12 - 18°C erfolgt dann nach 8 - 14 Tagen die Keimung.