Pak Choi-Samen

Der Pak Choi (Brassica rapa var. chinensis) ist ein leckeres, pikant schmeckendes Blattgemüse. Von September bis November können seine dunkelgrünen Blätter geerntet werden. Mit ihrer weißen Aderung sind sie bereits ein delikater Anblick. Zusammen mit ihren Blattstielen lassen sie sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten. Beliebt ist er unter anderem in der asiatischen Küche.
Für eine reiche Ernte braucht der Pak Choi einen sonnigen Standort mit durchlässiger, humoser, lockerer, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer rosettenartigen Pflanze von etwa 20 cm bis 50 cm Größe und 20 cm bis 40 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für den Pak Choi: Senfkohl oder Blätterkohl

Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von Juni bis August.
Etwa 0,5 - 1 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 25 - 30 cm. Bei einer Bodentemperatur von 15 - 20°C erfolgt dann nach 5 - 12 Tagen die Keimung.