Hokkaidokürbis

Der Hokkaidokürbis (Cucurbita maxima convar. hubbardiana) ist ein leckeres, aromatisches und nussiges Gemüse. Ab September können seine breiten Früchte geerntet werden. Sie haben eine orangefarbene, essbare Schale, unter der sie ein dunkelorangenes Fruchtfleisch verbergen. Viele köstliche Speisen lassen sich aus dem Hokkaidokürbis zubereiten.
Für eine reiche Ernte braucht der Hokkaidokürbis einen sonnigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer kletternden Pflanze von etwa 40 cm bis 60 cm Größe und 2 m bis 3 m Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für den Hokkaidokürbis: Hubbard-Kürbis

Aussaat
Von April bis Mai ist der beste Zeitraum für die Aussaat unter Glas, im Friland erfolgt von Mai bis Juni.
Etwa 2 - 3 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 1,2 - 1,5 m. Bei einer Bodentemperatur von 20 - 25°C erfolgt dann nach 8 - 10 Tagen die Keimung. Mit 0,8 - 1 m Pflanzabstand können die Jungpflanzen ins Beet gepflanzt werden.