Rote Beete 'Rocket'

Die Rote Beete 'Rocket' (Beta vulgaris ssp. vulgaris 'Rocket') ist ein leckeres, pikant schmeckendes Gemüse. Von August bis November können ihre länglichen Knollen geerntet werden. Sie haben eine dunkelrote bis rote Farbe. Viele köstliche Speisen, wie zum Beispiel Salate, lassen sich aus der Roten Beete 'Rocket' zubereiten.
Für eine reiche Ernte braucht die Rote Beete 'Rocket' einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässiger, lockerer, nährstoffreicher Erde und eine reichliche Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer rosettenartigen Pflanze von etwa 30 cm bis 60 cm Größe und 20 cm bis 30 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für die Rote Beete 'Rocket': Randen
Botanische Synonyme für Beta vulgaris ssp. vulgaris 'Rocket': Beta vulgaris var. conditiva
Aussaat
Von März bis Mai ist der beste Zeitraum für die Aussaat unter Glas, im Friland erfolgt von Mai bis Juni.
Etwa 2 - 3 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 10 - 15 cm. Bei einer Bodentemperatur von 15 - 22°C erfolgt dann nach 12 - 21 Tagen die Keimung. Mit 20 - 25 cm Pflanzabstand können die Jungpflanzen ins Beet gepflanzt werden.