Rauke 'Speedy'

Die Rauke 'Speedy' (Eruca sativa 'Speedy') ist ein leckeres, würziges und nussiges Blattgemüse. Von Juni bis Oktober können ihre gefingerten, dunkelgrünen Blätter geerntet werden. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten. Beliebt ist sie unter anderem in der mediterranen Küche.
Für eine reiche Ernte braucht die Rauke 'Speedy' einen sonnigen Standort mit durchlässiger, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer lockeren Pflanze von etwa 20 cm bis 40 cm Größe und 10 cm bis 20 cm Breite.
Pflegetipps:
- Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
- Diese Pflanze gedeiht auch auf Balkon und Terrasse prächtig. Helle, geschützte Standorte sind optimal. An heißen Tagen muss zwei Mal täglich gegossen werden. Ab Juni wird wöchentlich gedüngt. Eine Bewässerungsanlage kann dabei die Arbeit erleichtern.
Andere Bezeichnungen für die Rauke 'Speedy': Garten-Senfrauke
Botanische Synonyme für Eruca sativa 'Speedy': Eruca vesicaria subsp. sativa oder Brassica eruca
Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von März bis September.
Etwa 0,5 - 1 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 15 - 20 cm. Bei einer Bodentemperatur von 15 - 20°C erfolgt dann nach 10 - 14 Tagen die Keimung. Mit 4 - 5 cm Pflanzabstand können die Jungpflanzen ins Beet gepflanzt werden.