Rucola

Der Rucola (Eruca sativa) ist ein leckeres, würziges und nussiges Blattgemüse. Von Juni bis Oktober können seine dunkelgrünen Blätter geerntet werden. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten. Beliebt ist er unter anderem in der mediterranen Küche.
Für eine reiche Ernte braucht der Rucola einen sonnigen Standort mit durchlässiger, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer Pflanze von etwa 20 cm bis 40 cm Größe und 10 cm bis 20 cm Breite.
Pflegetipps:
- Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
- Diese Pflanze gedeiht auch auf Balkon und Terrasse prächtig. Helle, geschützte Standorte sind optimal. An heißen Tagen muss zwei Mal täglich gegossen werden. Ab Juni wird wöchentlich gedüngt. Eine Bewässerungsanlage kann dabei die Arbeit erleichtern.
Andere Bezeichnungen für den Rucola: Garten-Senfrauke
Botanische Synonyme für Eruca sativa: Eruca vesicaria subsp. sativa oder Brassica eruca
Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von März bis August.
Etwa 0,5 - 1 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 15 - 20 cm. Bei einer Bodentemperatur von 10 - 20°C erfolgt dann nach 5 - 14 Tagen die Keimung. Mit 4 - 5 cm Pflanzabstand können die Jungpflanzen ins Beet gepflanzt werden.