Zichoriesamen 'Zuckerhut'

Die Zichorie 'Zuckerhut' (Cichorium intybus var. foliosum 'Zuckerhut') ist ein leckeres, bitteres und aromatisches Blattgemüse. Von September bis Dezember können ihre eiförmigen, hellgrünen Blätter geerntet werden. Mit ihrer weißen Aderung sind sie bereits ein delikater Anblick. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten.
Für eine reiche Ernte braucht die Zichorie 'Zuckerhut' einen sonnigen Standort mit durchlässiger, nährstoffreicher, lehmiger Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer schlanken Pflanze von etwa 30 cm bis 40 cm Größe und 20 cm bis 30 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für die Zichorie 'Zuckerhut': Zuckerhut, Radicchio, Puntarella
Botanische Synonyme für Cichorium intybus var. foliosum 'Zuckerhut': Cichorium intybus var. foliosum 'Pan di Zucchero'
Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von Mai bis Juli.
Etwa 2 - 3 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 25 - 30 cm. Bei einer Bodentemperatur von 10 - 18°C erfolgt dann nach 14 - 21 Tagen die Keimung. Mit 25 - 30 cm Pflanzabstand können die Jungpflanzen ins Beet gepflanzt werden.