Spargelerbsensamen

Die Spargelerbse (Tetragonolobus purpureus) ist ein leckeres, aromatisches Gemüse. Ab August können ihre schotenförmigen Früchte geerntet werden. Sie haben eine hellgrüne Farbe. Viele köstliche Speisen lassen sich aus der Spargelerbse zubereiten.
Für eine reiche Ernte braucht die Spargelerbse einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit lockerer Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer rankenden Pflanze von etwa 30 cm bis 40 cm Größe und 30 cm bis 50 cm Breite.
Pflegetipp:
Überschüssiges Wasser muss gut abfließen können, Staunässe sollte unbedingt vermieden werden.
Andere Bezeichnungen für die Spargelerbse: Kaffee-Erbse oder Echte Spargelerbse
Botanische Synonyme für Tetragonolobus purpureus: Tetragonolobus edulis
Aussaat
Im April ist der beste Zeitraum für die Aussaat unter Glas, im Friland erfolgt von Mai bis Juni.
Etwa 2 - 4 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden. Bei einer Bodentemperatur von 15 - 20°C erfolgt dann nach 10 - 20 Tagen die Keimung.