Borretschsamen

Im Kräutergarten ist der Borretsch (Borago officinalis) immer gut aufgehoben. Aber auch im Kübel macht er eine gute Figur. Seine 10 cm bis 15 cm großen, eiförmigen Blätter haben eine dunkelgrüne Farbe und einen gezähnten bis bewimperten Rand. Ihr würziger Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser einjährigen Kräuterpflanze. Von Mai bis Oktober kann geerntet werden: zum Beispiel zum Würzen von Dips und Saucen.
Von Mai bis September trägt der Borretsch Trauben aus sternförmigen Blüten in Blau. Für Bienen und andere Insekten sind sie eine willkommene Nahrungsquelle.
An einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässiger, lockerer, nährstoffreicher Erde entwickelt sich der Borretsch optimal. Er wächst dann zu einer buschigen Pflanze von etwa 30 cm bis 50 cm Größe und 40 cm bis 60 cm Breite heran.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für den Borretsch: Gurkenkraut oder Kukumerkraut

Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von März bis Juli.
Etwa 1 - 2 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 30 - 40 cm. Bei einer Bodentemperatur von 15 - 22°C erfolgt dann nach 6 - 12 Tagen die Keimung. Mit 20 - 30 cm Pflanzabstand können die Jungpflanzen ins Beet gepflanzt werden.