Echte Kamille

Im Kräutergarten ist die Echte Kamille (Matricaria recutita) immer gut aufgehoben. Ihre Blätter haben eine mittelgrüne Farbe. Ihr aromatischer Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser einjährigen Kräuterpflanze. Von Juli bis September kann geerntet werden: zum Beispiel für Tees.
Von Mai bis August trägt die Echte Kamille Blüten in Weiß, die einen angenehmen Duft verbreiten. Doch auch die Blüten können geerntet werden, zum Beispiel als Beigabe im Tee oder als essbare Dekoration im Salat.
An einem sonnigen Standort mit nährstoffreicher, lehmiger Erde und einer regelmäßigen Wasserversorgung entwickelt sich die Echte Kamille optimal. Sie wächst dann zu einer aufrechten Pflanze von etwa 30 cm bis 50 cm Größe und 30 cm bis 40 cm Breite heran.
Pflegetipp:
Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! In Pflanzgefäßen sind Kräuter gut versorgt, wenn sie einmal im Frühjahr Kräuterdünger bekommen. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.
Botanische Synonyme für Matricaria recutita: Chamomilla recutita oder Matricaria chamomilla
Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von März bis Juni, von August bis September.
Etwa 0 - 0,5 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 20 - 30 cm. Bei einer Bodentemperatur von 16 - 20°C erfolgt dann nach 5 - 10 Tagen die Keimung. Mit 10 - 15 cm Pflanzabstand können die Jungpflanzen ins Beet gepflanzt werden.