Liebstöckel

Im Kräutergarten ist der Liebstöckel (Levisticum officinale) immer gut aufgehoben. Aber auch im Kübel macht er eine gute Figur. Seine gefiederten Blätter haben eine mittelgrüne Farbe und einen gezähnten Rand. Ihr würziger Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser mehrjährigen Kräuterpflanze. Von Mai bis Oktober kann geerntet werden: zum Beispiel zum Würzen von Dips und Saucen.
Von Juli bis August trägt der Liebstöckel Blüten in Gelb-grün, die einen angenehmen Duft verbreiten. Für Bienen und andere Insekten sind sie eine willkommene Nahrungsquelle.
An einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und einer regelmäßigen Wasserversorgung entwickelt sich der Liebstöckel optimal. Er wächst dann zu einer aufrechten Pflanze von etwa 1 m bis 1,5 m Größe und 60 cm bis 80 cm Breite heran. Diese Kräuterpflanze ist winterhart.
Pflegetipp:
Diese Pflanze muss regelmäßig mit Spezialdünger versorgt werden, damit sie optimal gedeihen und viel Freude bereiten kann.
Andere Bezeichnungen für den Liebstöckel: Maggikraut, Lefestick, Liebohr oder Luststock

Aussaat
Von März bis Juli ist der beste Zeitraum für die Aussaat unter Glas.
Etwa 0,5 - 1 cm tief sollten die Samen in der Erde abgelegt werden, mit einem Reihenabstand von 40 - 45 cm. Bei einer Bodentemperatur von 18 - 22°C erfolgt dann nach 25 - 30 Tagen die Keimung. Mit 50 - 60 cm Pflanzabstand können die Jungpflanzen von Mai bis Oktober ins Beet gepflanzt werden.